Brownie z malinami
SKŁADNIKI
- 200 g masła
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady lekko gorzkiej (lub gorzkiej)
- 3 jajka
- 250 g cukru
- 140 g mąki
- mała szczypta soli
- ok. 200 g malin
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub innej o takiej samej powierzchni np. 24 x 24 cm), natłuścić ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać obydwie czekolady połamane na kosteczki (2 kosteczki zachować do starcia, na wierzch ciasta) i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia.
- W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
- Dodać mąkę oraz sól i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wierzch posypać startą na drobnej tarce odłożoną czekoladą.
- Ułożyć maliny delikatnie wciskając je w ciasto.
- Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż ciasto delikatnie urośnie. Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałeczki i udekorować świeżymi malinami. Można podawać z bitą śmietaną.